前菜からデザートまでのフルコースを「食」の至福で満たす
スペシャルディナーコース。
フレンチの高級食材 キャビアやフォワグラをはじめ、
春の訪れを告げる「ホワイトアスパラ」など、
シェフが厳選した素材の数々をプレミアムワインとともに
ご堪能いただけます。
【期間】
2012年4月1日（日）〜2012年5月31日（木）
【料金】
お一人様 ￥20,000 （プレミアムワイン3杯付）
【メニュー】
◇食前のお楽しみ
◇フランス産ホワイトアスパラガスと北海道産生海胆のグラッサージュ
春野菜とキャビア添え
◇本日のエスコフィエ特製スープ
◇特大車海老のポワレ タラバ蟹とズワイ蟹のコロッケ添え 磯の香り
◇三河産黒毛和牛フィレ肉の網焼き フォワグラソース
◇熱々のチェリーのソースにバニラアイスクリーム添え
“炎のファンタジー”
◇コーヒー、紅茶又はハーブティーお好みで
◇小菓子
【ワイン】
＜シャンパン＞ モエ エ シャンドン キュヴェ ドン ペリニヨン ’02
＜ 白ワイン ＞ ミュルソー リモザン '06 ドメーヌ ミシェル カイヨ
＜ 赤ワイン ＞ クロ ヴージョ ’07 ドメーヌ メオ カミュゼ
※各種特典の併用・割引はいたしかねます
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