北海道にちなんだ食材をシェフ安井太一が
スタイリッシュな一品にアレンジ。
料理に合わせて北海道ワインもご用意いたしております。
ル・シュッドに再現される北海道の美食をワインとともにご堪能ください。
【期間】
2012年6月1日（金）〜2012年6月30日（土）
【時間】
17:30〜21:30
【料金】
お一人様 ￥3,500
前菜、スープ、パスタ類、メインディッシュを計40種類のメニューからそれぞれセレクト。
5品目にはスイーツブッフェをお楽しみいただけます。
【メニュー】
◇前菜◇
北海道産カッテージチーズ＆スモークサーモン とうもろこしソース
グリーンアスパラガスのピクルスと生ハムのスティック
スモークサーモンのディップとイクラのクロスティーニ
小海老とコーンのヨーグルトソース
スモークチキンとグリーンアスパラガスのピクルス ゴルゴンゾーラ風味
カマンベールのフライ ハスカップジャム添え など
◇スープ・サラダ◇
冷製コーンクリームスープ
カボチャスープ
ずわい蟹とアボカドのポテトサラダ
小柱と小海老のサラダ マンゴー風味ドレッシング など
◇パスタ・カレー・ヌードル◇
小柱とじゃがいもの明太子スパゲッティー
生ハムとグリーンアスパラガスのペペロンチーノ
ホッケとキャベツ・アンチョビスパゲッティー
タコと茸のトマトスパゲッティーカッテージチーズ添え
モッツァレラチーズとグリーンアスパラガス、ベーコンのトマトスパゲッティー
スモークサーモンとキャベツのトマトクリームスパゲッティー
塩鮭とイクラのクリームスパゲッティー
スモークサーモンと茸のクリームスパゲッティー大葉添え
生ハムとグリーンアスパラガスのカルボナーラ
小柱とカボチャのホワイトカレースパゲッティー
ベジタブルホワイトカレーライス
味噌バターラーメン など
◇メインディッシュ◇
北海道産帆立貝のネリ海胆焼きと鮮魚のポワレ クリームソース
サーモンのワイン蒸し グリーンアスパラガス ピクルスのタルタルソース
ジンギスカン
焼き豚のパルメザンチーズカツレツ ドゥミグラスソース
舌平目のピカタ ピストゥーソース イクラ添え
（エキストラチャージ1,000円を頂戴します）
牛ロース肉と日高モッツァレラチーズの重ね焼き マデールソース
（エキストラチャージ1,200円を頂戴します） など
◇デザート◇
スイーツブッフェ：北海道スイーツブッフェ
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