セゾンランチA　￥4,800

• アミューズ
• トマトファルシ 夏野菜とコンソメのジュレ仕立て
• 本日のエスコフィエ特製スープ
• 本日魚の蒸し焼き 西京味噌と柚子のソース
  または
  仔羊の網焼き 赤ワインとブルーチーズの香り
• マンゴームースにメロンのスープ

セゾンランチB　￥5,800

• アミューズ
• トマトファルシ 夏野菜とコンソメのジュレ仕立て
• 本日のエスコフィエ特製スープ
• 本日魚の蒸し焼き 西京味噌と柚子のソース
• 仔羊の網焼き 赤ワインとブルーチーズの香り
• マンゴームースにメロンのスープ

十勝ステーキランチ　￥7,900

• アミューズ
• 若鶏のバロティーヌ  バルサミコソース
• エスコフィエ伝統のコンソメクラシック
• 北海道産十勝牛フィレ肉の網焼き お好みのソースで
  （赤ワインソース・マデラソース・キャラメルポワブルソース）
• マンゴームースにメロンのスープ

オマール海老ランチ　￥8,900

• アミューズ
• 若鶏のバロティーヌ  バルサミコソース
• エスコフィエ伝統のコンソメクラシック
• オマール海老のポワレ お好みのソースで
  （ブールブランソース・アメリケーヌソース）
• マンゴームースにメロンのスープ

※すべてのコースにパン、コーヒーまたは紅茶が付きます。

シェフおすすめランチ　￥15,000

• 高糖度とうもろこし
• 鮎のプレッセ
• エスコフィエ特製スープ
• 三河湾舌平目と帆立貝のミニョネット風
• 知多産黒毛和牛フィレ肉の網焼きにフォワグラ
  セージ風味クリームソース
• ゴールデンパイナップルのソテーにココナッツアイスクリーム
  ライム風味のメレンゲ
• コーヒー または 紅茶
• 小菓子

※月によってメニューは変更になります。