日本料理 呉竹KURETAKE — Japanese Restaurant
夜会席
伝統の郷土料理をはじめ、蝦夷鮑や鮟鱇鍋など福島の秋の味覚を彩り豊かに揃えた特別会席。和の技法で丁寧に仕立てた旬の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
ひと口ごとに、福が満ちる。
山・海・里の美味しさに出会う特別企画
2026.10.17(土) — 11.30(月)
ひと口ごとに、福が満ちる。
山・海・里の美味しさに出会う特別企画
2026.10.17(土) — 11.30(月)
会津の山並みに抱かれた郷土の味わい、
中通りの陽光が育てた恵み、
浜通りの潮風が運ぶ海の幸。
福島が持つ三つの表情を、
料理人たちが趣向を凝らし、
一皿の物語としてお届けします。
開業九十周年を迎える喜びを、
これまで名古屋の地で紡いできた
ご縁への感謝とともに。
ひと口ごとに、福が満ちるひとときを。
そしていつか、福島の地へ
足を運びたくなる――
そんな旅のはじまりをお楽しみください。
8つのレストランがそれぞれの技で仕立てる、
福島の恵み。気になる一皿から、
詳しいメニューをご覧ください。
夜会席
伝統の郷土料理をはじめ、蝦夷鮑や鮟鱇鍋など福島の秋の味覚を彩り豊かに揃えた特別会席。和の技法で丁寧に仕立てた旬の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
福島フェアコース
鉄板の上で弾ける音と香りが食欲をそそる特別コース。相馬産平目のカルパッチョから極上の福島牛、蝦夷鮑まで、五感で味わう至福の鉄板パフォーマンスをお届けします。
エッセンツァ ディナーコース～Essenza Course～
国際宇宙ステーション向けの補給品として採用されたトマト「ドキア」を使用したメニューもお楽しみいただけます。
福島の惠を辿る食と日本酒
福島県産の選りすぐりの食材に趣向を凝らした特別なコース。
一皿ごとに寄り添う厳選日本酒とのペアリングが織りなす、福島の豊かな秋の恵みを辿る食体験をお届けします。
炙り一献コース
川俣軍鶏やエゴマ豚、いわき産の芋串など福島の恵みが結集。炭火の香ばしい燻香を纏わせた今だけの旨い串で、一献傾ける最高のひとときをどうぞ。
福島小麦の恵みシフォンミルククリーム入りのキューブパン
福島県産小麦で焼き上げたふんわりシフォンケーキと、甘いミルククリーム入りの、福島県産小麦「ゆきちから」を100%使用したキューブパンをお楽しみください。
会津若松 など
福島・郡山
など
いわき
など
四季の彩りに包まれた、山あいの城下町。歴史ある町並みを歩き、名水で仕込まれた地酒に酔う。
陽光を浴びて実る果樹園と、なだらかに続く里山の風景。旬の恵みが一番おいしい季節に。
太平洋の恵みを受けた漁港と、湯けむり立つ温泉地。潮風に吹かれながら過ごす、ゆったりとした休日を。
フェアに先立ち、総料理長が
福島各地を訪ね歩きました。現地で出会った素材と、
その背景にある物語をご紹介します。
磐梯町
長年培った日本酒造りの伝統技術と磐梯山の名水を活かし、本格クラフトウイスキーの蒸留にも挑む酒蔵です。
確かな技で至高の酒を追求しています。
相馬市
潮目が交わる豊かな漁場を持つ相馬双葉地区。鮮度抜群な旬の海の幸が豊富に水揚げされ、直売所や港の食堂で味わう獲れたての美味しさが魅力です。
いわき市
ミニから大玉まで、通年で10品種を栽培。‶ドキア”は、新型宇宙ステーション補給機「HTV-X」1号機に搭載されたトマトです。
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