呉竹 昇龍 天鯱

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Kuretake 日本料理呉竹

11:30～14:30 (L.O. 会席13:00、その他14:00)
17:00～21:30 (L.O. 20:00)
＊状況に応じて臨時休業とさせていただく場合がございます

NATSUまぶしランチ～鰻＆飛騨牛～

2022年7月1日(金)-8月31日(水)

※平日の昼席限定
※お盆期間（8月11日～15日）を除きます

料金: 通常価格各￥7,000 → 特別価格各￥5,000

鰻まぶしランチお献立

付出し、鰻まぶし、吸物

飛騨牛まぶしランチお献立

付出し、飛騨牛まぶし、吸物

文月昼席

2022年7月1日(金)-31日(日)

旬の食材を使い、季節感あふれるメニューを揃えました。
見た目も味も上品に仕上げたランチをお楽しみください。

料金: 文月昼席「野立弁当」　￥4,800
文月昼会席「かぐや」　￥7,300

【平日限定】
野立弁当　お献立　※お盆期間（8/11～8/15）を除く

〈一ノ重〉
小　鉢	玉蜀黍豆腐（日高豆腐）美味出汁ジュレ青芋茎蛇の目胡瓜姫トマト天山葵
向　付	季節の御造里一種盛芽物一式
焚　合	冷製翡翠茄子と干し海老の含め帆立椎茸おくら冷やし利休餡
〈二ノ重〉
揚　物	鱸かだいふ揚げ蓮根二色万願寺素揚げ檸檬カレー塩
八　寸	鹿尾菜玉子鮎一夜干し若鶏胸肉黒酢蒸し南瓜麩照焼けしの実菊葉青紅葉葛揚げ青瓜（ズキニ）肉味噌田楽　海老赤辣韭串打ち
	〈小付〉馬鈴薯変わり和合浅利韮豆苗かんずり浸し糸花小角素麺南瓜塩くらげ南部和え小口茗荷
留	玉蜀黍御飯刻み塩昆布青海苔汁八丁味噌仕立て庄内麩　葱香の物
甘　味	本日の氷菓子（巨峰氷菓子巨峰または山葵氷菓子）

※仕入れ都合により多少献立が変わることもございます。
※月替りの献立となります。詳細はスタッフにお問合わせください。

かぐや　お献立

先　付	冷製玉蜀黍豆乳蒸し冷し鼈甲餡いくら載せ蛇の目胡瓜天山葵
口　取	鹿尾菜玉子南瓜麩照焼けしの実菊葉若鶏胸肉黒酢蒸し青瓜（ズキニ）肉味噌田楽　海老赤辣韭串打ち青紅葉葛揚げ
	〈小付〉馬鈴薯変わり和合浅利韮豆苗かんずり浸し糸花小角素麺南瓜塩くらげ南部和え小口茗荷
向　付	本日の御造里二種盛り芽物一式
鉢　肴	鮎塩焼き矢生姜蓼葉彦星パプリカ干し湯葉白和え干し葡萄織姫トマト蜜煮黄味酢
焚　合	鱸と丸茄子の煎り出汁椎茸甘長針葱生姜餡柚子胡椒風味
留	玉蜀黍御飯刻み塩昆布冷やしめかぶ素麺長芋とろろ叩きオクラ鵜玉薬味
甘　味	葛切り桃風味白桃甲州煮ミント

※仕入れ都合により多少献立が変わることもございます。
※月替りの献立となります。詳細はスタッフにお問合わせください。

文月夜席「舞」

2022年7月1日(金)-31日(日)

※平日の昼席のみ予約にて承ります。

料金: ￥12,000

お献立

先　付	玉蜀黍大豆蒸し雲丹載せ冷し鼈甲餡
口　取	馬鈴薯変わり和合倍貝蒸し煮南瓜麩照焼青瓜（ズキニ）肉味噌田楽
	〈小付〉大徳寺麩鹿の子胡瓜卸し和合
椀	車海老と玉蜀黍の真薯蒸し素麺南瓜蓴菜白瓜青松葉柚子香
向　付	鱧ちりその他一種芽物一式梅肉醤油
鉢　肴	鮎塩焼き蓼酢矢生姜玉蜀黍掻き揚げ
冷焚合	蛸里芋南瓜翡翠茄子いくら載せ美味出汁ジュレ
替　鉢	鮑と無花果の肝味噌焼き温野菜添え
留	鰻とろろ飯針海苔山葵青海苔汁八丁味噌仕立て香の物
甘　味	本日の氷菓子（巨峰氷菓子または山葵氷菓子）果実盛

※仕入れ都合により多少献立が変わることもございます。
※月替りの献立となります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

文月夜席「扇」

2022年7月1日(金)-31日(日)

※平日の昼席はご予約のみにて承ります。

料金: ￥18,000

お献立

前　菜	鱧ちり長茄子翡翠煮梅肉餡
口　取	雲丹と毛蟹味噌和合の一口寿司
椀	車海老と玉蜀黍の真薯蒸し素麺南瓜蓴菜白瓜青松葉柚子香
向　付	本日の御造里三種盛り芽物一式
鉢　肴	和良鮎塩焼き谷中生姜蓼酢馬鈴薯変わり和合
合　肴	無花果胡麻味噌焼き
強　肴	金目鯛南蛮浸し甘長冬瓜針葱木の芽
替　鉢	和牛叩き仕立て胡麻酢黒七味生柚子胡椒
留	玉蜀黍釜飯鰻蒲焼浅利汁白味噌澄まし仕立て香の物
甘　味	本日の氷菓子（巨峰氷菓子または山葵氷菓子）刻み果実シャンパン割

※仕入れ都合により多少献立が変わることもございます。
※月替りの献立となります。詳しくはスタッフまでお問合せください。

旬鮑と雲丹の極会席

2022年7月1日(金)-31日(日)

※3日前までに要予約

料金: ￥33,000

お献立

前　菜	鮑雲丹車海老美味出汁ジュレ掛け旬野菜と共に酢橘添え
口　取	雲丹と越前蟹の一口寿司
椀	鮑と雲丹の苺煮仕立て蓴菜大葉茗荷白木耳
向　付	鮑御造里その他二種芽物一式
替　鉢	黒鮑姿焼き日高昆布の煮詰めバター風味
留	鮑釜飯雲丹散らし青海苔汁八丁仕立て香の物
甘　味	本日の氷菓子西瓜塩蜜ジュレ掛け出来立てわらび餅

※仕入れ都合により多少献立が変わることもございます。
※月替りの献立となります。詳細はスタッフにお問合わせください。

和良鮎と天然鰻の極み会席

2022年7月1日(金)-8月31日(水)

※3日前までの要予約 / 2名様よりご予約を承ります
※お盆期間除く（8月11日～15日）

清々しく軽やかで、柔らかで美しい
和良鮎だけが持つ豊かな芳香と、夏の代表、香ばし鰻
岐阜県郡上市を流れる清流、和良川で育まれた和良鮎を
そのふっくらとした身を丸ごと愉しめるように、じっくりと炭火で焼きあげます。