おすすめ酒造｜勲碧酒造株式会社

蔵元紹介

愛知県北方の木曽川に面した江南市の片田舎に位置する酒蔵です。
日本桜の名所百選に選ばれている五条川桜並木を臨み、毎年春に開催する｢酒蔵開放｣は多くの人に楽しんで頂いております。また、「勲碧」（くんぺき）という酒銘は、澄み渡る青空を意味し、大自然の恵みを受けて生まれる日本酒が青空のように澄んで爽やかな酒質になるよう目指しています。

地下百米を流れる木曽川の伏流水を使用。その味わいは、優しい口当たりの中にも旨味があり、当社の酒造りの生命線となっています。総米１t未満の小仕込みにこだわり全行程手作業による酒造りにこだわり、地元産のお米をなるべく多く使用しています。“良い酒を醸す”のも人、飲むのも人。人に感謝し、お客様の心を魅了する「和良酒」を醸す。
甘い辛いじゃない旨い酒を勲碧の酒造りの基本にして、全行程手造りで少量仕込にて醸しています。

営業時間

17:00～20:00

定休日

毎週日・水曜日