ディナー | トラットリア＆ピッツェリアカノビアーノ | レストラン・バー

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TOPページレストラン・バートラットリア＆ピッツェリアカノビアーノディナー

Dinner ディナー

17:00～21:30（L.O.21:00）

新春ランチ＆ディナーコース

新春の彩りを華やかに添える、シェフ自慢の特別コース。

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料金: 新春コース A　￥10,000
新春コース B　￥15,000
※税込・サービス料別

時間

ランチ
11:00～13:00 / 13:30～15:30〈2部制〉
※1月3日・4日は、11:00～15:30（L.O.15:00）となります

ディナー
17:00～19:00 / 19:30～21:30〈2部制〉
※1月3日・4日は、17:00～21:30（L.O.21:00）となります

1月1日(木)-4日(日)
新春コース A

スペシャリテ～牡丹海老とカラスミの冷製カッペリーニ～
寒鰤の炙りカルパッチョ　ドライトマトと黒オリーブ風味　サラダ仕立て
三河赤鶏の白ワイン煮ときのこのモッチリーニ
真鯛のポワレ　海老芋のスープ仕立て
金時人参、紫キャベツ、ポロネギのソテー添え
黒毛和牛ランプのコトレッタ　パルミジャーノ風味
ミニトマトと春菊のペーストのソース　焼き野菜添え
栗のカフェラッテ
カフェ＆パン

1月1日(木)-4日(日)
新春コース B

スペシャリテ～牡丹海老とカラスミの冷製カッペリーニ～
寒鰤の炙りカルパッチョ
ドライトマトと黒オリーブ風味　サラダ仕立て
牛頬肉の赤ワイン煮　ほうれん草のモッチリーニ
オマールのポワレ　海老芋のスープ仕立て
金時人参、紫キャベツ、ポロネギのソテー添え
黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き　モリーユソース　焼き野菜添え
栗のカフェラッテ
カフェ＆パン

カズアーレコース
～Casuale Course～

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料金: ￥5,000（税込・サービス料別）

11月1日(土)-12月31日(水) メニュー

※クリスマス期間（12月20日-25日）は除く

アンティパスト
水牛のボッコンチーノと季節野菜のサラダ　生ハム添え
パスタ （※淡路島製麺モッチリーニ使用）
秋鮭と舞茸、九条ネギ
肉料理
みかわ豚肩ロースの炭火焼き　マッシュルームソース
本日のドルチェ
カフェ＆パン
+￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

ディナーコースをご注文のお客様には、ピッツァを特別料金にてご用意しております。

マルゲリータ　　　　￥1,200
プッタネスカ　　　　￥1,200
ビアンカ　　　　　　￥1,200
水牛のマルゲリータ　￥1,700
クワトロフォルマッジ　￥1,800
ノルウェー産塩鯖と九条ネギの燻製モッツァレラチーズ　　￥1,700
三河赤鶏のコンフィと茸　　￥1,700

1月5日(月)-2月28日(土) メニュー

アンティパスト
水牛のボッコンチーノと季節野菜のサラダ　生ハム添え
パスタ （※淡路島製麺モッチリーニ使用）
イイダコとアンチョビ、菜花のラグー
肉料理
みかわ豚肩ロースの炭火焼き　マッシュルームソース
本日のドルチェ
カフェ＆パン
+￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

ディナーコースをご注文のお客様には、ピッツァを特別料金にてご用意しております。

マルゲリータ　　　　￥1,200
プッタネスカ　　　　￥1,200
ビアンカ　　　　　　￥1,200
水牛のマルゲリータ　￥1,700
クワトロフォルマッジ　￥1,800
ペスカトーレ　　￥2,000
モルタデッラといなべKYファーム『クレソン』　　￥1,800

カノビアーノコース
～Canoviano Course～

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料金: ￥6,500（税込・サービス料別）

11月1日(土)-12月31日(水) メニュー

※クリスマス期間（12月20日-25日）は除く

スペシャリテ
海老とカラスミの冷製カッペリーニ
～自然派イタリアンの巨匠 “植竹隆政”シェフのシグネチャーメニュー～
アンティパスト
本日の魚介のカルパッチョサラダ仕立て黒オリーブ風味
ハーフパスタ （※淡路島製麺モッチリーニ使用）
下記より 1品お選びください
① 魚介のラグービスク風味
② 豚のサルシッチャと蓮根、ラディッキョ
③ 和牛ボロネーゼとパルミジャーノ
④ 釜揚げシラスと玉葱・キャベツ　からすみがけ
⑤自家製パンチェッタと名古屋コーチンの玉子のカルボナーラ　+￥100
■ 限定メニュー ■
⑥ 秋鮭と舞茸、九条ネギ　+￥300
⑦ ずわい蟹とポルチーニ茸　+￥600
魚料理
真鱈のブッタネスカ　金時人参、紫キャベツ、ポロ葱のソテー添え
肉料理
合鴨のサルシッチャ　ボリート・ミスト
ドルチェ
下記より 1品お選びください
①フルーツのマチェドニア白ワインゼリーと季節のソルベ添え
②マスカルポーネクリームを包んだカカオのクレープ温かいベリーソース
③ココナッツのブランマンジェ季節のソース
カフェ＆パン
+￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

ディナーコースをご注文のお客様には、ピッツァを特別料金にてご用意しております。

マルゲリータ　　　　￥1,200
プッタネスカ　　　　￥1,200
ビアンカ　　　　　　￥1,200
水牛のマルゲリータ　￥1,700
クワトロフォルマッジ　￥1,800
ノルウェー産塩鯖と九条ネギの燻製モッツァレラチーズ　￥1,700
三河赤鶏のコンフィと茸　　￥1,700

1月5日(月)-2月28日(土) メニュー

スペシャリテ
海老とカラスミの冷製カッペリーニ
アンティパスト
本日の魚介のカルパッチョサラダ仕立て黒オリーブ風味
ハーフパスタ （※淡路島製麺モッチリーニ使用）
下記より 1品お選びください
① 魚介のラグービスク風味
② 豚のサルシッチャと蓮根、ラディッキョ
③ 和牛ボロネーゼとパルミジャーノ
④ 釜揚げシラスと玉葱・キャベツ　からすみがけ
⑤自家製パンチェッタと名古屋コーチンの玉子のカルボナーラ　+￥100
■ 限定メニュー ■
⑥ イイダコとアンチョビ、菜花のラグー　+￥300
⑦ 三河赤鶏の白ワイン煮と春菊　+￥500
魚料理
寒鰆のオーブン焼き　空豆のソースコラトゥーラ風味　焼き野菜添え
肉料理
豚肩ロースの舞茸とドライトマトの煮込み
ドルチェ
下記より 1品お選びください
①フルーツのマチェドニア白ワインゼリーと季節のソルベ添え
②マスカルポーネクリームを包んだカカオのクレープ温かいベリーソース
③ココナッツのブランマンジェ季節のソース
カフェ＆パン
+￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

エッセンツァディナーコース
～Essenza Course～

※前日迄の要予約
カノビアーノ監修・植竹シェフのおすすめメニュー

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料金: ￥10,000（税込・サービス料別）

11月1日(土)-12月31日(水) メニュー

※クリスマス期間（12月20日-25日）は除く

スペシャリテ
海老とカラスミの冷製カッペリーニ
～自然派イタリアンの巨匠 “植竹隆政”シェフのシグネチャーメニュー～
アンティパスト
本日の魚介のカルパッチョサラダ仕立て黒オリーブ風味
パスタ（※淡路島製麺モッチリーニ使用）
ずわい蟹とポルチーニ茸
魚料理
真鱈のブッタネスカ　金時人参、紫キャベツ、ポロ葱のソテー添え
肉料理
黒毛和牛サーロインのグリルモリーユ茸のソース焼き野菜添え
ドルチェ （1品お選びください）
① フルーツのマチェドニア白ワインゼリーと季節のソルベ添え
② マスカルポーネクリームを包んだカカオのクレープ温かいベリーソース
③ ココナッツのブランマンジェ季節のソース
カフェ＆パン
+￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

1月5日(月)-2月28日(土) メニュー

スペシャリテ
海老とカラスミの冷製カッペリーニ
アンティパスト
本日の魚介のカルパッチョサラダ仕立て黒オリーブ風味
パスタ（※淡路島製麺モッチリーニ使用）
三河赤鶏の白ワイン煮と春菊
魚料理
寒鰆のオーブン焼き　空豆のソースコラトゥーラ風味
焼き野菜添え
肉料理
黒毛和牛サーロインのグリル　モリーユ茸のソース
焼き野菜添え
ドルチェ （1品お選びください）
① フルーツのマチェドニア白ワインゼリーと季節のソルベ添え
② マスカルポーネクリームを包んだカカオのクレープ温かいベリーソース
③ ココナッツのブランマンジェ季節のソース
カフェ＆パン
+￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

季節のおすすめアラカルト

11月1日(土)-12月31日(水) メニュー

パスタ　※淡路島製麺モッチリーニ使用

秋鮭と舞茸、九条ネギ	￥2,200
ずわい蟹とポルチーニ茸	￥2,900

ピッツァ

ノルウェー産塩鯖と九条ネギの燻製モッツァレラチーズ	￥2,200
三河赤鶏のコンフィと茸	￥2,200

1月5日(月)-2月28日(土) メニュー

パスタ　※淡路島製麺モッチリーニ使用

イイダコとアンチョビ、菜花のラグー	￥2,000
三河赤鶏の白ワイン煮と春菊	￥2,200

ピッツァ

ペスカトーレ	￥2,500
モルタデッラといなべKYファーム『クレソン』	￥2,300

アラカルト

スペシャリテ

海老とカラスミの冷製カッペリーニ
～自然派イタリアンの巨匠 “植竹隆政”シェフのシグネチャーメニュー～

￥1,800

前菜

切りたての生ハム	￥1,300
グリーンサラダのレモンドレッシング和えパルミジャーノ風味	￥1,300
水牛のボッコンチーノとフルーツトマトのサラダ	￥2,400
ポテトフライサワークリームとトリュフ塩	￥1,000
メヒカリのセモリナ粉フリット	￥1,600
ムール貝のトマト煮込み	￥2,500
トリッパとランプレドット 4種豆のトマト煮込み	￥2,000
バケット	￥350

ピッツァ

〈トマトソースベース〉

マルゲリータ（トマトソース、モッツァレラ、バジル）	￥1,700
水牛のマルゲリータ（トマトソース、水牛モッツァレラ、バジル）	￥2,300
生ハムとルッコラ（トマトソース、モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、バジル）	￥3,200
プッタネスカ（トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパーオリーブ）	￥1,700
燻製モッツァレラとサラミ（トマトソース、燻製モッツァレラ、サラミ、パルメザン、バジル）	￥1,700
サルシッチャとルッコラ（トマトソース、モッツァレラ、サルシッチャ、ルッコラ、パルメザン）	￥2,500

〈ソースなし / チーズベース〉

白いマルゲリータビアンカ（モッツァレラ、セミドライトマト、パルメザン、バジル）	￥1,700
クワトロフォルマッジ（モッツァレラ、パルメザン、リコッタ、ゴルゴンゾーラ）	￥2,500
燻製モッツァレラのビアンカ（燻製モッツァレラ、セミドライトマト、バジル）	￥1,700
ビアンカ（モッツァレラ、ベーコン、キノコ、パルメザン)	￥1,800
サラミのビアンカ（モッツァレラ、サラミ、ミニトマト、パルメザン、バジル）	￥2,700
サルシッチャとキノコ（モッツァレラ、サルシッチャ、キノコ、パルメザン）	￥2,600

〈その他のソース〉

モッツァレラとジェノベーゼ
（バジルソース、モッツァレラ、セミドライトマト、パルメザン）

￥2,600

〈チーズなし〉

生ハムとジェノベーゼ（バジルソース、セミドライトマト、生ハム）	￥2,300
ポモドーロ（トマトソース、セミドライトマト、オリーブ、アンチョビ）	￥1,700

パスタ

魚介のラグービスク風味（モッチリーニ）	￥1,700
豚のサルシッチャとレンコン、ラディッキョ（オレキエッティ）	￥1,700
釜揚げしらすと玉葱・キャベツからすみがけ（モッチリーニ）	￥1,700
自家製パンチェッタと名古屋コーチンの玉子のカルボナーラ（モッチリーニ）	￥2,000
和牛ボロネーゼとパルミジャーノ（カサレッチェ）	￥2,100
ヤリイカと浜名湖の生青のり（リングイネピッコロ）	￥2,200
鴨のもも肉の赤ワイン煮とほうれん草（メッツァパッケリ）	￥2,600

グリリア

三河赤鶏のもも肉のグリル焼き野菜添え	￥2,400
豚肩ロースのグリルサルサベルデ	￥2,400
骨付き仔羊のグリルサルサベルデ	￥2,600
牛タンのグリルと九条ネギペコリーノ風味	￥3,500
帆立のグリルミニトマトとバジルペーストのソース	￥4,000

アヒージョ

真鰯と九条ネギ、ミニトマト	￥1,700
帆立とじゃがいも、ブロッコリー	￥1,800
鶏ハートのキノコローズマリー風味	￥1,900

アヒージョオイルを下記よりお選びください。
（生姜オイル / アンチョビオイル）

ドルチェ

ココナッツのブランマンジェ季節のソース	￥1,000
自家製バニラジェラード	￥700
マスカルポーネクリームを包んだカカオのクレープ温かいベリーソース	￥1,400