プランツォコース
～Pranzo Course～

2025年7月1日(火)-8月31日(日)

料金

メイン 1品 ￥5,000 / メイン 2 品 ￥6,000
（税込・サービス料別）

メニュー

• アンティパスト
  水牛のボッコンチーノと季節野菜のサラダ 生ハム添え
• パスタ or ピッツァ
  下記より 1品 お選びください
  〈 パスタ 〉
  ① 魚介のラグー ビスク風味
  ② 豚のサルシッチャとレンコン、ラディッキョ
  ③ 和牛ボロネーゼとパルミジャーノ
  ④ 釜揚げシラスと玉葱・キャベツ　からすみがけ
  ⑤鴨もも肉の赤ワイン煮とほうれん草　+￥800
  ◆ 限定メニュー ◆
  ⑥ 名古屋コーチンの玉子とパンチェッタの冷製カルボナーラ　+￥800
  ⑦ 鱸とオクラのカラスミがけ　+￥1,000
  ※淡路麺業モッチリーニを使用しております

  〈 ピッツァ 〉
  ⑧ マルゲリータ
  ⑨ ブッタネスカ
  ⑩ ビアンカ
  ⑪ 水牛のマルゲリータ　+￥500
  ⑫ クワトロフォルマッジ　+￥600
  ◆ 限定メニュー ◆
  ⑬ 蛸と魚介の煮込み　+￥600
  ⑭ 鱧のビアンカ 山椒の香り　+￥800
  

• メイン
  下記より 1品 または 2品 お選びください
  ① 真鯛のアクアパッツァ
  ② 豚ヒレ肉のコトレッタ イタリアンタルタルソース
• ドルチェ
  本日のドルチェ
  
• カフェ＆パン
  +￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

エッセンツァ ランチコース
～Essenza Course～

2025年7月1日(火)-8月31日(日)

料金

￥8,000（税込・サービス料別）

メニュー

• アンティパスト
  本日の魚介のカルパッチョ サラダ仕立て 黒オリーブ風味
• パスタ
  鱸とオクラのカラスミがけ
• 魚料理
  真鯛のアクアパッツア
• 肉料理
  黒毛和牛サーロインの炭火焼き モリーユ茸のソース 焼き野菜添え
• ドルチェ
  下記より 1品 お選びください
  ① フルーツのマチェドニア 白ワインゼリーと季節のソルベ添え
  ② マスカルポーネクリームを包んだカカオのクレープ 温かいベリーソース
  ③ ココナッツのブランマンジェ 季節のソース
• カフェ＆パン
  +￥800にて、リモンチェッロ・グラッパに変更できます

季節のおすすめアラカルト

2025年7月1日(火)-8月31日(日)

パスタ

名古屋コーチンの玉子とパンチェッタの冷製カルボナーラ	￥2,500
鱸とオクラのカラスミがけ	￥2,700

ピッツァ

蛸と魚介の煮込み	￥2,300
鱧のビアンカ 山椒の香り	￥2,500

アラカルト

前菜

切りたての生ハム	￥1,300
グリーンサラダのレモンドレッシング和え パルミジャーノ風味	￥1,300
水牛のボッコンチーノとフルーツトマトのサラダ	￥2,400
ポテトフライ サワークリームとトリュフ塩	￥1,000
メヒカリのセモリナ粉フリット	￥1,600
ムール貝のトマト煮込み	￥2,500
トリッパとランプレドット 4種豆のトマト煮込み	￥2,000
バケット	￥350

ピッツァ

〈トマトソースベース〉

マルゲリータ （トマトソース、モッツァレラ、バジル）	￥1,700
水牛のマルゲリータ （トマトソース、水牛モッツァレラ、バジル）	￥2,300
生ハムとルッコラ （トマトソース、モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、バジル）	￥3,200
プッタネスカ （トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパーオリーブ）	￥1,700
燻製モッツァレラとサラミ （トマトソース、燻製モッツァレラ、サラミ、パルメザン、バジル)	￥1,700
サルシッチャとルッコラ （トマトソース、モッツァレラ、サルシッチャ、ルッコラ、パルメザン）	￥2,500

〈ソースなし / チーズベース〉

白いマルゲリータ ビアンカ （モッツァレラ、セミドライトマト、パルメザン、バジル）	￥1,700
クワトロフォルマッジ （モッツァレラ、パルメザン、リコッタ、ゴルゴンゾーラ）	￥2,500
燻製モッツァレラのビアンカ （燻製モッツァレラ、セミドライトマト、バジル）	￥1,700
ビアンカ （モッツァレラ、ベーコン、キノコ、パルメザン)	￥1,800
サラミのビアンカ （モッツァレラ、サラミ、ミニトマト、パルメザン、バジル）	￥2,700
サルシッチャとキノコ （モッツァレラ、サルシッチャ、キノコ、パルメザン）	￥2,600

〈その他のソース〉

モッツァレラとジェノベーゼ （バジルソース、モッツァレラ、セミドライトマト、パルメザン）

￥2,600

〈チーズなし〉

生ハムとジェノベーゼ （バジルソース、セミドライトマト、生ハム）	￥2,300
ポモドーロ （トマトソース、セミドライトマト、オリーブ、アンチョビ）	￥1,700

パスタ

魚介のラグー ビスク風味	￥1,700
和牛ボロネーゼとパルミジャーノ	￥2,100
豚のサルシッチャとレンコン、ラディッキョ	￥1,700

※淡路麺業モッチリーニを使用しております

グリリア

三河赤鶏のもも肉のグリル 焼き野菜添え	￥2,400
豚肩ロースのグリル サルサ ベルデ	￥2,400
骨付き仔羊のグリル サルサ ベルデ	￥2,600
牛タンのグリルと九条ネギ ペコリーノ風味	￥3,500
帆立のグリル ミニトマトとバジルペーストのソース	￥4,000

アヒージョ

真鰯と九条ネギ、ミニトマト	￥1,700
帆立とじゃがいも、ブロッコリー	￥1,800
鶏ハートのキノコ ローズマリー風味	￥1,900

アヒージョオイルを下記よりお選びください。
生姜オイル / アンチョビオイル

ドルチェ

ココナッツのブランマンジェ 季節のソース	￥1,000
自家製バニラジェラード	￥700

〈イタリアンランチ付き〉
名古屋観光ホテル DE 浴衣プラン

2025年7月1日(火)-9月29日(月)

時間

11:30～14:30（着付最終受付 12:00）

料金

￥25,000（税金・サービス料込）

内容

• プランツォ ランチコース（メイン1品）
• 浴衣一式＆着付け・ヘアセット
  ※浴衣、帯、草履、着付け小物を含みます
  ※女性用（～4Lサイズ）、男性用（フリーサイズ）をご用意しております

Step 01 　浴衣選び
お好みの浴衣と帯をお選びください。

Step 02 　着付け・セット
プロによる着付け、ヘアセットを行います。
※約1時間30分でお支度完了となります

Step 03 　ホテルステイスタート
ホテル館内での写真撮影や、レストランにてお食事など、ご自由にお過ごしください。

ご予約はこちら

テーブルコーディネート＆ライフスタイル

2025年9月17日(水)

テーマ

2025年度「プリマ・ドンナな私」
プリマ・ドンナとは、（イタリア語: Prima donna）は、オペラの主役となる女性歌手。直訳すれば「第一の女性」「一番注目される役（位置）の女性」という意味で、オペラ以外でも比喩的に用いられることがあります。
さぁ、人生のプリマ・ドンナになりましょう。

年間10回以上ご参加の方にはディプロマを進呈いたします。目標のある学びの場にしていきましょう。

テーブルコーディネート＆ライフスタイル >

講師

table style ＆ communication PATINA 主宰　片桐 操 氏

時間

10:30～レッスン／11:30～ランチ

料金

お一人様　￥10,500（サービス料・税金）

内容

9月17日(水)
ワインを楽しむ
知っているようで知らないワインの基本的な知識を身につけるだけで、レストランでも気軽にワインが楽しめるようになります。
アルコールを飲まない方にも役立つ、知っておきたいワインの常識。これだけでワンランクアップの上客に。

〈ワーク〉

• ワイングラスの取り扱い
• スワリングと飲み方

人数

限定12名様 / 前日迄の要予約
※ご予約は各開催日の2か月前より承ります

お支払い

レッスンは事前予約・事前お支払い制となっております。
下記の口座へ、期日までにお振り込みをお願いいたします。

〈お振込期日〉

レッスン開催日の7日前までにお振り込みください。

〈口座情報〉

• 三菱UFJ銀行
• 名古屋営業部
• 普通預金　1405385
• エスパシオエンタープライズ株式会社
  （えすぱしおえんたーぷらいず　かぶしきがいしゃ）

〈お振り込みに関する注意事項〉

• お振込の際、振込依頼者名の前に「レッスン参加月（4桁）」をご入力ください。
  例）7月参加の場合 → 2507 お名前（フルネーム）
  （※「25」は西暦2025年、「07」は7月を表します）
• 振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします。

キャンセルポリシー

レッスン開催7日前からキャンセル料30％、3日前からキャンセル料50％、前日から100％