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中国料理 柳城
「イベント」
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世界広東料理王コンテスト 特金賞受賞
内藤料理長 賞味会
2023年9月に開催された「第4回世界広東料理王コンテスト」にて、
料理長 内藤が日本人初の特金賞を受賞いたしました。
「第4回世界広東料理王コンテスト」特金賞料理と、
陽澄湖産特級上海蟹を使用した賞味会。
日頃の感謝をこめて、おもてなしいたします。
世界十大名厨に選ばれたマスターシェフ、料理長 内藤が腕をふるう
広東料理の魅力を存分に楽しめる特別メニューをご堪能ください。
- 開催日
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2023年11月24日(金)・25日(土)
※3日前迄の要予約
- 時間
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入店時間 17：00～ / 最終入店 20：00
- 料金
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￥30,000
- メニュー
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- 自然薯と紅芯大根の焼き餅
精進XO醤と共に
- 仔豚のクリスピーと
広東式オードブルの盛り合わせ前菜
- ロゴ入りアワビと
乾燥浮袋の干し鮑ソース煮
- 【2023世界粤菜厨皇大賽 特金賞受賞作品】
広東技法を使った海老料理
- 陽澄湖産特大上海蟹の甲羅詰め
雄蟹と雌蟹の夫婦スタイル
- イタチ鮫ヒレと黒トリュフの香港そば煮
- 燕の巣を乗せた黒糖生姜アイス、
ナツメ餡入りパイ、クルミと杏仁のプリン
- 自然薯と紅芯大根の焼き餅
- 内藤勝博 プロフィール
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1973年大阪生まれ。2010年ナゴヤキャッスル入社、中国料理「柳城」料理長を経て2021年名古屋観光ホテル中国料理「柳城」料理長に就任。
2018食の祭典（合同展）東海3県調理師大会、料理コンクール厚生労働大臣賞受賞 2019年第3回世界広東料理王コンテスト銀賞受賞
※写真はイメージです。
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